おいしく、楽しくｃｏｏｋｉｎｇ
管理栄養士・料理研究家 M-cooking-studio主宰 松村眞由子のブログです。 家庭で手軽にできる毎日の料理、季節を活かした手作り食品のレシピ、旅で見つけた食材や料理など、日々の食の楽しみをつづります。
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作り置き三ツ星レシピ 新じゃが
ロート製薬さま Webサイト
作り置き三ツ星レシピ 新じゃが
みずみずしい新じゃが、おいしいですね。
ゆでてバターをつけても、揚げてもいいのですが、
今回は絶対おすすめ、ごはんにぴったりのコックリ煮た豚肉との甘辛煮、
シャキシャキ感が「これ何？！」と、いつものじゃがいもと一味違うごま酢あえ、
ワインに合う手間いらずのオリーブ煮
をご紹介しています。
じゃがいもはボリュームのある副菜になるので、
作り置きしてあるととっても便利。
お弁当のおかずにもぴったりです。
作り置き三ツ星レシピ
作り置き三ツ星レシピ 新じゃが
みずみずしい新じゃが、おいしいですね。
ゆでてバターをつけても、揚げてもいいのですが、
今回は絶対おすすめ、ごはんにぴったりのコックリ煮た豚肉との甘辛煮、
シャキシャキ感が「これ何？！」と、いつものじゃがいもと一味違うごま酢あえ、
ワインに合う手間いらずのオリーブ煮
をご紹介しています。
じゃがいもはボリュームのある副菜になるので、
作り置きしてあるととっても便利。
お弁当のおかずにもぴったりです。
作り置き三ツ星レシピ
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中日新聞
5月24日の中日新聞のくらし欄 「新聞で学ぼう！」という広告欄で、
シニアの低栄養についてコメントさせていただきました。
年をとると太るから痩せるが心配になることがあります。
中年のころは脂肪がつき、おなか周りが気になったりしますが、
高齢になってくると食事の量が減り、淡白なものを多くとるようになって、
やせてシワシワになりやすくなりますよね（笑）
あまり栄養がとれていない「低栄養」の状態になることも。
年をとっても元気に日常生活を送るためには、筋肉量を減らさないようにすることも大切。
たんぱく質をしっかりとり、運動を心がけないと、筋肉を維持するのはむつかしくなります。
とはいえ、食欲がないのに無理にたべられません。
なんといっても基本は食事です。
一度に食べられないなら、おやつにゆで卵？プリン？ヨーグルト、ﾁｰｽﾞなどを足してみたり
（子供時代に帰ったみたいですけど）ちょこちょこと食べることもよいでしょう。
私も一度の食事の量は1人分食べきるのは、かなりむつかしくなりました。
でも、直ぐおなかが減ってしまいます。
ですから、家にいるときは、ほどほどにおやつを食べますが、
外出しているときや、スポーツの間は栄養補助食品のお世話になることが多いです。
特にひんやり冷やしたゼリー状のものは、この時期とても食べやすく、スポーツの最中でも
口の中に残らないのでとてもとりやすく常備しています。
しっかり栄養をとり、運動もしてはつらつとしたシニア時代を楽しみましょう！
シニアの低栄養についてコメントさせていただきました。
年をとると太るから痩せるが心配になることがあります。
中年のころは脂肪がつき、おなか周りが気になったりしますが、
高齢になってくると食事の量が減り、淡白なものを多くとるようになって、
やせてシワシワになりやすくなりますよね（笑）
あまり栄養がとれていない「低栄養」の状態になることも。
年をとっても元気に日常生活を送るためには、筋肉量を減らさないようにすることも大切。
たんぱく質をしっかりとり、運動を心がけないと、筋肉を維持するのはむつかしくなります。
とはいえ、食欲がないのに無理にたべられません。
なんといっても基本は食事です。
一度に食べられないなら、おやつにゆで卵？プリン？ヨーグルト、ﾁｰｽﾞなどを足してみたり
（子供時代に帰ったみたいですけど）ちょこちょこと食べることもよいでしょう。
私も一度の食事の量は1人分食べきるのは、かなりむつかしくなりました。
でも、直ぐおなかが減ってしまいます。
ですから、家にいるときは、ほどほどにおやつを食べますが、
外出しているときや、スポーツの間は栄養補助食品のお世話になることが多いです。
特にひんやり冷やしたゼリー状のものは、この時期とても食べやすく、スポーツの最中でも
口の中に残らないのでとてもとりやすく常備しています。
しっかり栄養をとり、運動もしてはつらつとしたシニア時代を楽しみましょう！
01
作り置き三ツ星レシピ
太陽笑顔fufufu
作り置き三ツ星レシピ
今回はアスパラの作り置きです。
旬になると朝収穫しても、夕方にはまた収穫しないと伸びてしまうというアスパラ。
土からニョキニョキと出てくる姿は、とってもかわいい。
実は我が家のプランターにもアスパラがあり、とても細いのですが、毎年可愛く出てきます。
が、ちょっと油断していると、葉っぱが伸びて食べられなくなってしまい、
お花のアレンジ用になってしまいます（－－；）毎年ですけど…
旬の時期には、「２、3束でまとめて500円！」みたいに売られることもあるアスパラ。
まとめて買って、おいしく作り置きしましょう！
今回はメインになる肉巻きの他、グリルやオーブントースタで焼く焼きアスパラ、
そして玉ねぎドレッシングが便利なサラダをご紹介しています。
GWも間近、遊ぶ時間をたっぷりとるためにも
アスパラが新鮮なうちに、ささっと作って、時間の貯金しましょう！
こちらをクリック↓
作り置き三ツ星レシピ
作り置き三ツ星レシピ
今回はアスパラの作り置きです。
旬になると朝収穫しても、夕方にはまた収穫しないと伸びてしまうというアスパラ。
土からニョキニョキと出てくる姿は、とってもかわいい。
実は我が家のプランターにもアスパラがあり、とても細いのですが、毎年可愛く出てきます。
が、ちょっと油断していると、葉っぱが伸びて食べられなくなってしまい、
お花のアレンジ用になってしまいます（－－；）毎年ですけど…
旬の時期には、「２、3束でまとめて500円！」みたいに売られることもあるアスパラ。
まとめて買って、おいしく作り置きしましょう！
今回はメインになる肉巻きの他、グリルやオーブントースタで焼く焼きアスパラ、
そして玉ねぎドレッシングが便利なサラダをご紹介しています。
GWも間近、遊ぶ時間をたっぷりとるためにも
アスパラが新鮮なうちに、ささっと作って、時間の貯金しましょう！
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作り置き三ツ星レシピ
24
「新連載！作り置きレシピ」 始まりました！
ロート製薬様 Webサイト
太陽笑顔ｆｕｆｕｆｕ
「新連載！作り置きレシピ」 始まりました！
キャベツ1個の使い切りって大変！ですよね。
＆
多めに作って、時間の節約したい
ですよね。
そんな方にぜひご覧いただきたいのがこのサイトです。
旬のおいしい野菜を使って、そのおいしさを存分に味わう。
それもいろいろな料理で、何日か作りおける。
栄養についてや保存、味かえの工夫ものってます。
なんていう、お得?!な記事です。
初回は春キャベツ。1個でも半分でもあまり値段が変わらないけど、
1個買うと残しちゃうから～。とためらいがちな方も、1個買っておいしく作りおけますよ。
ぜひぜひ、ご覧ください。毎月更新の予定です！
こちらをクリック↓
作り置き三ツ星レシピ
太陽笑顔ｆｕｆｕｆｕ
「新連載！作り置きレシピ」 始まりました！
キャベツ1個の使い切りって大変！ですよね。
＆
多めに作って、時間の節約したい
ですよね。
そんな方にぜひご覧いただきたいのがこのサイトです。
旬のおいしい野菜を使って、そのおいしさを存分に味わう。
それもいろいろな料理で、何日か作りおける。
栄養についてや保存、味かえの工夫ものってます。
なんていう、お得?!な記事です。
初回は春キャベツ。1個でも半分でもあまり値段が変わらないけど、
1個買うと残しちゃうから～。とためらいがちな方も、1個買っておいしく作りおけますよ。
ぜひぜひ、ご覧ください。毎月更新の予定です！
こちらをクリック↓
作り置き三ツ星レシピ
06
ぼた餅教室
国分寺市光公民館の年中行事講座 ぼた餅教室無事終了。
オーソドックスなぼた餅だけでなく、持ち寄りやお土産にもぴったりのミニぼた餅４種を作りました。
手作りの粒あんはやはりおいしい！！
あずきは水に一晩浸しておく必要もないので、作りたい！と思ってから1時間程度であんができます。
もち米と思いがちなごはんですが、普通のごはんや玄米、雑穀ごはんでもおいしくできます。
実は簡単なんですよ。
皆さん楽しそうに作ってくださり、笑顔でお帰りくださいました。ありがとうございました。
やっぱり教室は楽しいです！
オーソドックスなぼた餅だけでなく、持ち寄りやお土産にもぴったりのミニぼた餅４種を作りました。
手作りの粒あんはやはりおいしい！！
あずきは水に一晩浸しておく必要もないので、作りたい！と思ってから1時間程度であんができます。
もち米と思いがちなごはんですが、普通のごはんや玄米、雑穀ごはんでもおいしくできます。
実は簡単なんですよ。
皆さん楽しそうに作ってくださり、笑顔でお帰りくださいました。ありがとうございました。
やっぱり教室は楽しいです！
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