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6/16あさイチ 無事終了

2020.06.18(13:31) 358

6/16 あさイチ みんな!ゴハンだよ。
おかげ様で無事終了しました。

ご心配をおかけし、テレビの前でハラハラしていた皆様
ありがとうございました。

今回、コロナのために、4月のはずが6月に延期され料理は作り直し。

更に通常は前日リハがあるのですが、密を避けるためになし。
つまり、リハサルなし、ぶっつけ本番、生放送。
15分で終わらせる。というなかなか大変な状況でした。
おまけに、自粛で他の仕事も延期となり、久々の社会復帰が生放送のあさイチ。

ということで、最初の言葉が出てこなくって、パニックになっちゃいました。
料理が始まると、落ち着いてきてなんとか進めることができたので、
本当によかったです。ご心配おかけしてごめんなさい
あー、ドドドドドドドドド緊張しました。

まだまだ🐤🐤ってことで、これからも精進しますので、
よろしくお願いいたします。

ちなみに、レシピだけでで作る方がいらしたら、おいしく作る補足です。
(放送ではかなり強調しているんですが、レシピだけではわからないので)
少ない油で揚げた方が、特にナスは加熱ムラにならずおいしくできますが、
野菜を入れると油の温度が下がり、油が少ない分、
温度がなかなか上がらず油をたくさん吸ってべチャッとして
おいしくできません。
野菜を入れたら、火を強めて元の160~170℃に早く上げる。がとても大切です。
そうすれば、油っぽくならず、おいしくできると思います。

ぜひ作ってみてくださいね~


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おいしく、楽しくcooking


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