野菜の学校「なす」

今月の野菜の学校のテーマは「なす」
子供のころ「親の意見となすびの花は千にひとつのムダもない」だからよく親のいうことを聞くようにと、祖母から聞いたことをおもいだします。

今回はなんと19種類ものなすがずらりと並びました。今主流の長卵型のなすからチャンバラなすといわれる大名がなす、小なす、それぞれ漬物によわそうだったり、焼きナスがおいしそうだったり。生の試食もしましたが、やはりナスはそのままより、塩もみや焼きなすがおいしいですね。
なす風景
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