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おいしく、楽しくcooking

管理栄養士・料理研究家 M-cooking-studio主宰 松村眞由子のブログです。 家庭で手軽にできる毎日の料理、季節を活かした手作り食品のレシピ、旅で見つけた食材や料理など、日々の食の楽しみをつづります。

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島らっきょう 

s-島ラッキョウ畑 s-島ラッキョウ
s-島ラッキョウ掘り出し s-島ラッキョウ2
s-島ラッキョウ1年2年もの s-島ラッキョウ比べ


一面島ラッキョウの畑。こんなに元気に葉が茂っています。
掘り出しに力がいりました。この畑は試験的に土壌を改良したところで、立派に大きくなったラッキョウが取れました。根がすごい勢いではっています。

一番したの写真の右が1年もの、左が2年ものです。2年ものとは、1年目に堀上げずそのままにしておいたラッキョウで、大きくなるのではなく、分球されて小さくなります。
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Posted on 2010/04/13 Tue. 08:22 [edit]

category: 沖縄野菜

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