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オイルサーディン

2009.03.01(09:19) 134

ひこいわしが山盛りになって売られているのを見て、思わず買ってしまいました。とっても忙しいのに大丈夫なのか??とも思いましたが手作りしたいしたい病が出てきてしまい、つい。買ったからには作るしかありません。頭と内臓をとり、塩漬けしてからオリーブオイル、にんにく、唐辛子などと低温のオーブンに入れてじっくり加熱。
出来ました、やっぱりおいしい!!作ってよかったと、ワインをあけたのでした。
オイルサーディン

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