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ちらしずし

2009.02.23(09:14) 133


お雛様を目前に控え、ちらしずしとハマグリの潮汁の実習です。
生徒さんたちにちょうどかわいい女の子がいるので、是非お母さん手作りのちらしずしを作ってほしくて。
 ちらしずしは具がいろいろなので手がかかりますが、かんぴょうやしいたけ、薄焼き卵などは冷凍しておけるので、これさえ作っておけば後はそんなに時間がかかりません。
 すし酢??そんなものも必要ありません。酢、砂糖、塩さえあれば簡単にできますよ。
きれいに焼けた薄焼き卵、春らしい菜の花でひなちらしに。
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