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おいしく、楽しくcooking

管理栄養士・料理研究家 M-cooking-studio主宰 松村眞由子のブログです。 家庭で手軽にできる毎日の料理、季節を活かした手作り食品のレシピ、旅で見つけた食材や料理など、日々の食の楽しみをつづります。

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ボケ酒 

春にかわいい花の咲くボケは、秋なると大きな実をつけます。
この実を使って果実酒を作りました。初めてなので、どんな味になるか興味津々。でもちょっと不安。実を残してもしょうがないので庭でとれたボケの実を全部使っちゃいました。ビンもいつものお試し用のビンなので、ボケの割合が少し多いようです。ま、いいか。

材料
ボケの実   300g
氷砂糖    100g
ホワイトリカー  450g

作り方
実は洗って1cm厚さにスライスする。
ビンにすべての材料を入れる。
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Posted on 2008/10/08 Wed. 08:52 [edit]

category: 果実酒

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