おいしく、楽しくｃｏｏｋｉｎｇ

管理栄養士・料理研究家　M-cooking-studio主宰　松村眞由子のブログです。家庭で手軽にできる毎日の料理、季節を活かした手作り食品のレシピ、旅で見つけた食材や料理など、日々の食の楽しみをつづります。

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以前勤めていた会社の後輩が、先月退職。
２児の母の上に、遠距離通勤、超ハードな仕事をこなした頑張り屋さん。本当にお疲れ様でした。
心ばかりの慰労会を元同僚といっしょに楽しみました。
みな管理栄養士という作り手としては怖いメンバーに対して料理をお出しするのは、ちょっと緊張！
なので、最後のカニピラフはこげちゃった!!!残念。
おいしい？料理とたわいもない会話、気の置けないメンバーで少しは癒されるといいな。

前菜盛り合わせ①
シシャモのマリネ。かにのサワークリームディップ、フルーツトマトの玉ねぎドレッシング、
山クラゲの甘酢、アワビのエスカルゴ風

前菜盛り合わせ②
牡蠣と春菊のミニグラタン、ごま漬けぶり、紅芯大根のスープ

メイン
スペアリブの野菜煮込み

ごはんもの
丸ごと毛ガニのピラフ

デザート盛り合わせ
不知火のジュレ
抹茶シフォン　桜クリーム添え
春のクリーム最中　イチゴ

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Posted on 2014/03/13 Thu. 09:15 [edit]

category: 我が家のおもてなし

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プロフィール

明るい管理栄養士

Author:明るい管理栄養士
管理栄養士、料理研究家
日本女子大学非常勤講師
江戸東京野菜コンシェルジュ
エコ・クッキングナビゲーター

＜料理の得意な管理栄養士＞
栄養を考えた食事提案、本、雑誌、web用のレシピ開発、
販促用の商品を使ったレシピ開発、メタボ対策の栄養指導、
料理教室など食に関わる仕事をしています。

「おいしい料理は人も自分も幸せにする」と信じ、
調理の基本や調理科学に基づいた栄養バランスの良い料理を
「美味しく」「作りやすく」できるように心がけています。

ご連絡・お問い合わせ
下記アドレスへご連絡ください。
M-cooking-studio@m.email.ne.jp

＜単行本＞　
●英訳つき　世界で人気の和食（池田書店）

●野菜たっぷりお弁当生活便利帖（池田書店）

●野菜で探す「健康食べ合わせ」手帖（主婦の友社）

●スライサーで野菜たっぷり早うま！レシピ（ＰＨＰ研究所）

●朝つめるだけ！お弁当生活便利帖　（池田書店）

●ハーブ＆ライフ検定テキスト　（池田書店）
　　（公式テキスト）日本メディカルハーブ協会検定委員会　料理制作
●体温を上げて、免疫力を高める
　「食べ合わせレシピ」
　　石原結實著　松村眞由子料理制作　（池田書店）
●体が元気になる「にんにくレシピ」
　　永山久夫監修　松村眞由子料理制作（池田書店）

●毎日の台所　ラクをする工夫とおいしいレシピ（池田書店）

＜通信教育テキスト＞
●産業能率大学　
１からはじめる栄養学

趣味：
旅行、おもしろキッチングッズ集め
スポーツ（テニス、ゴルフなど。アスリート系料理研究家！です）
ガーデニング