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おいしい糖質オフレシピ216

2018.07.21(08:06) 334

西東社 「医師が実践するおいしい糖質オフレシピ216」

おいしいレシピ担当させていただきました。

世間では糖質オフは定着しているものの、OFFの仕方は様々です。
糖質を全くとらないものから、ゆる~いもの。カロリーOffのものなど、お医者さんによって考えも色々です。

この本を監修されている灰本先生は「高脂肪、低糖質」という考え方で実績をあげていらっしゃる先生。
えー、高脂質?! と思ってしまいますが、
糖質offの空腹感をなくし、リバンドを防ぐためには必要だというお考えです。

そこで、たんに揚げ物をふやしたり、炒め油を増すなんてことではなく、
あまり脂ぎった料理ではなく、おいしく食べられる油を多く使った料理をたくさんご紹介しています。

炒め煮にしたり、ひき肉に油を混ぜたいろいろと工夫した料理がたくさん。
リバンドしないで、メタボを解消したい皆さん!ぜひ試してみてください。

我が後輩「小島佐紀子さん」のデビュー本でもあります。
油を増やさなければ、毎日の献立にも大助かりです。
お手にとってみてくださいね。

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おいしく、楽しくcooking


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オレンジページ 7/2号

2018.06.19(09:24) 333

オレンジページ 7/2号 

子どもにとらせたい栄養もたっぷり!
フルーツを食べないなんて、もったいない!

というテーマでフルーツからとれる栄養や摂り方などについてお話させていただきました。
フルーツというと「おやつ」=し好品というイメージもあり、ちょっと贅沢?と思われがちですが、
私たちの体には大切なビタミンCや食物繊維もたっぷり含んでいます。

お肉や野菜と同様に、毎日食べたい果物。
色や香りもうれしい果物を、いつも手に届くところにおいておいてくださいね。

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太陽笑顔fufufu「三ツ星レシピ」

2018.06.01(08:51) 332

お久しぶりのブログ更新です(#^.^#)

ロート製薬 太陽笑顔fufufu「三ツ星レシピ」
アスパラと玄米みその特別コラボ編です。

ロート製薬さんから発売された玄米みそ。
有機JASマークを取得しているこの玄米みそには、γオリザノールや食物繊維もたっぷり。
粒々感があって、野菜スティックにつけて食べてもみそそのものがおいしいんです。
旨みがあるのでみそ汁に使う量も少な目で塩分カットにも役たちます。

こんな玄米みそと旬のアスパラをマッチンさせた今回の三ツ星レシピ

お弁当のおかずにもなる「アスパラの海苔ロール」や
ササっとできて酒の肴にもなる「ごまみそ浸し」「アスパラちくわロール」
をご紹介しています。
ぜひ作ってみてくださいね。

こちらをクリック↓
三ツ星レシピ


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きほんの料理

2018.03.20(12:02) 331

池田書店さんから出させていただいた

おいしいコツがひと目でわかる! きほんの料理

カバー


スタッフ一同の努力のかいあがあり、おかげ様でありがたい評価をいただいています。
料理初心者はもちろんのこと、ベテランの方にも、へ~そうだったの!といっていただけるよう
知恵をしぼり、撮影のアングルまでアレコレこだわったことを、
手にとってくださった方が分かってくださり、本当にうれしいです。
一家に1冊あると便利、といわれるようになってくれるといいなあ。と。

そろそろ書店さんにも配本されていますので、ぜひ手にとってみてください。
もちろん、Amazonなどでも入手できます

きほんの料理

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2018年になってしまいました。

2018.02.13(14:16) 330

久しぶりにブログを見たら、あれ~!!!まだ12月!?
クリスマスじゃない!とビックリ。あれからすでに1か月半。
確かに忙しかったけど、これじゃあダメですよね。とほほです。
今年は月1回は更新できるよう、頑張りたいですが…自信はあまりありません。

昨年秋から単行本を2冊担当させていただき、
学校の授業とで本当によく身体がもったと思うほど頑張りました。
お正月休みも返上。

そして今月末、私の料理人生(大げさですが)のノウハウを満載した
「きほんの料理」という本を池田書店さんから出版させていただきます。

スタッフ一同、本当に頑張って作った料理本。

お料理初めての人、不得意な人、ベテランだけどいまいち味の決まらない方にも
そうだったのか?!と思える内容がたくさん載っています。

月末配本は皆さんの反応は不安ですが、楽しみです。
Amazonでも予約可能
ぜひ、手にとっていただければ幸いです。

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