おいしく、楽しくｃｏｏｋｉｎｇ
管理栄養士・料理研究家 M-cooking-studio主宰 松村眞由子のブログです。 家庭で手軽にできる毎日の料理、季節を活かした手作り食品のレシピ、旅で見つけた食材や料理など、日々の食の楽しみをつづります。
--
太陽笑顔fufufu ゴーヤ
太陽笑顔fufufu
作り置きレシピ 今月のテーマは ゴーヤ です
夏の日よけとして定着した緑のカーテン、ゴーヤ。
たくさんとれて困っちゃう！という声をよく聞きます。
我が家はカーテンをするところがなくてできませんが、
苦みのあるゴーヤは大好き。夏になるとよく登場します。
ゴーヤの定番と言えば、チャンプルーですが、
沖縄へ行ったときに食べた、ゴーヤと玉ねぎ、ツナのサラダは超簡単で
バクバク食べられます。今回は保存の知恵と一緒にご紹介。
佃煮は一本ペロリと食べられます。
お弁当のおかずにもピッタリで、日持ちもよく、お役立ちの保存食。
旬のトウモロコシも入り、油で苦みが和らぐゴーヤフライ
三種類をご紹介しています。
ビタミンＣもたっぷりのゴーヤを食べて、不順な天気にも負けないよう
元気に過ごしましょう！
↓をチェックしてね
太陽笑顔fufufu
作り置きレシピ 今月のテーマは ゴーヤ です
夏の日よけとして定着した緑のカーテン、ゴーヤ。
たくさんとれて困っちゃう！という声をよく聞きます。
我が家はカーテンをするところがなくてできませんが、
苦みのあるゴーヤは大好き。夏になるとよく登場します。
ゴーヤの定番と言えば、チャンプルーですが、
沖縄へ行ったときに食べた、ゴーヤと玉ねぎ、ツナのサラダは超簡単で
バクバク食べられます。今回は保存の知恵と一緒にご紹介。
佃煮は一本ペロリと食べられます。
お弁当のおかずにもピッタリで、日持ちもよく、お役立ちの保存食。
旬のトウモロコシも入り、油で苦みが和らぐゴーヤフライ
三種類をご紹介しています。
ビタミンＣもたっぷりのゴーヤを食べて、不順な天気にも負けないよう
元気に過ごしましょう！
↓をチェックしてね
太陽笑顔fufufu
15
公民館＆JA料理教室
7月は毎週出張料理教室をさせていただきました。
小平市の女子力アップ講座と定例になっているＪＡ東京むさし 国分寺支店の料理教室です。
女子力アップ講座はいかに要領よくおいしいものを作るか？という講座と実習。
じゃがいも1袋、茹でてコロッケ風、スープの具。残りは潰して冷凍。
玉ねぎ1個皮むいたらみじん切りと角切りなんていうふうに、時間の貯金をいかにするかという実習でした。
JAさんは夏野菜たっぷりの作り置きできる料理。
南蛮漬け、ゴーヤの佃煮風、獅子唐のじゃこ炒めなど、今が旬の野菜があふれんばかりでした。
ブルーベリーのサワードリンクは、残ったブルベリーを乾かしてレーズンのようにたべられるのもうれしい。
新しい発見でした。
やっぱり教室はたのしいです
小平市の女子力アップ講座と定例になっているＪＡ東京むさし 国分寺支店の料理教室です。
女子力アップ講座はいかに要領よくおいしいものを作るか？という講座と実習。
じゃがいも1袋、茹でてコロッケ風、スープの具。残りは潰して冷凍。
玉ねぎ1個皮むいたらみじん切りと角切りなんていうふうに、時間の貯金をいかにするかという実習でした。
JAさんは夏野菜たっぷりの作り置きできる料理。
南蛮漬け、ゴーヤの佃煮風、獅子唐のじゃこ炒めなど、今が旬の野菜があふれんばかりでした。
ブルーベリーのサワードリンクは、残ったブルベリーを乾かしてレーズンのようにたべられるのもうれしい。
新しい発見でした。
やっぱり教室はたのしいです
24
作り置き三ツ星レシピ トマト
ロート製薬さま Webサイト太陽笑顔fufufu
作り置き三ツ星レシピ 今月のテーマはトマト
暑くなってきましたね。
トマト、きゅうり、なす、枝豆、トウモロコシ などといった夏野菜がおいしい季節となりました。
特に真っ赤なトマトは、梅雨のじめじめした時季で元気が出そう！
丸ごとガブリっとかぶりつくのもよいのですが、ソースや煮込みなどにしておくと便利に使えます。
今回は夏野菜と鶏肉を煮込んだフレッシュトマト煮やトマトソース。
冷やして食べたいトマトのお浸しです。
ぜひ作ってみてください
作り置き三ツ星レシピ
作り置き三ツ星レシピ 今月のテーマはトマト
暑くなってきましたね。
トマト、きゅうり、なす、枝豆、トウモロコシ などといった夏野菜がおいしい季節となりました。
特に真っ赤なトマトは、梅雨のじめじめした時季で元気が出そう！
丸ごとガブリっとかぶりつくのもよいのですが、ソースや煮込みなどにしておくと便利に使えます。
今回は夏野菜と鶏肉を煮込んだフレッシュトマト煮やトマトソース。
冷やして食べたいトマトのお浸しです。
ぜひ作ってみてください
作り置き三ツ星レシピ
03
夏野菜料理教室
定例になった、国分寺野菜をたっぷり使った
夏野菜料理教室
今年も開催します。
今年は作り置きにも便利なおかずがテーマです。
定番の南蛮漬けの他、出来すぎて使い道に困るゴーヤがたくさん消費できる佃煮、
ごはんにも、豆腐にもあう、「山形のだし」を作ります。
今年は子供たちが夏休みに入る前の日程に設定できました。
夏野菜、たくさん食べて暑さを乗り切りましょう。
ぜひご参加ください。お待ちしております。
日時：7/20（木曜日）10：30～13：30
場所：ＪＡ東京むさし 国分寺支店 ２階セミナールーム
費用：2500円
内容
・夏野菜と鶏肉の南蛮漬け
・ゴーヤの佃煮
・ししとうとじゃこのしそ炒め
・トロトロ野菜のぶっかけごはん
お申込みは7/2よりお電話で
042-324-2115
（11：00～17：00）
夏野菜料理教室
今年も開催します。
今年は作り置きにも便利なおかずがテーマです。
定番の南蛮漬けの他、出来すぎて使い道に困るゴーヤがたくさん消費できる佃煮、
ごはんにも、豆腐にもあう、「山形のだし」を作ります。
今年は子供たちが夏休みに入る前の日程に設定できました。
夏野菜、たくさん食べて暑さを乗り切りましょう。
ぜひご参加ください。お待ちしております。
日時：7/20（木曜日）10：30～13：30
場所：ＪＡ東京むさし 国分寺支店 ２階セミナールーム
費用：2500円
内容
・夏野菜と鶏肉の南蛮漬け
・ゴーヤの佃煮
・ししとうとじゃこのしそ炒め
・トロトロ野菜のぶっかけごはん
お申込みは7/2よりお電話で
042-324-2115
（11：00～17：00）
30
中日新聞
6/21付の中日新聞の朝刊に、シニアの熱中症について記事を載せていただきました。
名古屋近辺しか見ていただけないのが残念ですが、今までで一番大きな写真⁈ かもでビックリです。
ちょっと恥ずかしい
本題、本題！
熱中症予防によく水を飲みましょうといいますが、加齢と共に喉の渇きを感じにくくなってしまいます。
常に携帯し、気が付いたら飲むようにして下さい。
スポーツなどで汗💦をかいたときには、塩分補給も忘れずに。足がつるなどの現象はナトリウム不足かも。
ペットボトルにひとつまみの食塩を加えてみてくださいね。
名古屋近辺しか見ていただけないのが残念ですが、今までで一番大きな写真⁈ かもでビックリです。
ちょっと恥ずかしい
本題、本題！
熱中症予防によく水を飲みましょうといいますが、加齢と共に喉の渇きを感じにくくなってしまいます。
常に携帯し、気が付いたら飲むようにして下さい。
スポーツなどで汗💦をかいたときには、塩分補給も忘れずに。足がつるなどの現象はナトリウム不足かも。
ペットボトルにひとつまみの食塩を加えてみてくださいね。
28
